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높은 천장의 갤러리 카페
시장 안 따끈한 한 그릇
시장 안 따끈한 한 그릇
손으로 밀고 썰고 끓이는, 부안 시장 골목의 작은 분식집
손으로 밀고 썰고 끓이는, 부안 시장 골목의 작은 분식집
Description
Features
기본 정보
시장에 들어서면 코가 먼저 움직입니다. 고소한 팥 냄새, 바지락 국물 냄새가 골목에 살살 퍼지거든요.
그 냄새를 따라가다 보면 작은 분식집 하나가 나옵니다. 간판은 '전주분식'. 이름은 전주인데, 자리는 부안 시장 안이에요. 이름만 듣고 고개를 갸웃했다면, 일단 한 번 앉아 보세요.
메뉴판을 보면 마음이 편해집니다. 새알죽, 수제비, 팥칼국수, 바지락 칼국수, 보리밥, 라면. 어렵지 않고, 따뜻하고, 든든한 것들뿐이에요.
시장에 들어서면 코가 먼저 움직입니다. 고소한 팥 냄새, 바지락 국물 냄새가 골목에 살살 퍼지거든요.
그 냄새를 따라가다 보면 작은 분식집 하나가 나옵니다. 간판은 '전주분식'. 이름은 전주인데, 자리는 부안 시장 안이에요. 이름만 듣고 고개를 갸웃했다면, 일단 한 번 앉아 보세요.
메뉴판을 보면 마음이 편해집니다. 새알죽, 수제비, 팥칼국수, 바지락 칼국수, 보리밥, 라면. 어렵지 않고, 따뜻하고, 든든한 것들뿐이에요.
이 집의 가장 좋은 자리는 주방이 훤히 보이는 자리입니다. 열린 주방이라 사장님이 요리하는 모습이 그대로 보여요.
반죽을 손으로 밀어 국수 기계에 쑥 넣으면, 가늘고 긴 면발이 줄줄 내려옵니다. 한참 보고 있으면 괜히 배가 더 고파져요.
옆에서는 큰 솥에서 팥죽이 천천히 끓고 있습니다. 주걱으로 휘휘 젓는 손길이 느긋해요. 급할 것 없다는 듯이요. 새알심은 손으로 동글동글 빚습니다. 하나하나 모양이 조금씩 달라서 더 정이 갑니다.
바지락 칼국수가 나오면 먼저 국물부터 한 숟갈 떠 보세요. 호박이 송송 올라가 있고, 바지락 향이 훅 올라옵니다. 옆에는 진한 팥 소스와 김치가 같이 나와요. 면을 후루룩 먹다가 김치 한 조각, 또 후루룩. 이 조합이 은근히 멈추기 어렵습니다.
작은 나무 테이블에는 손님들이 옹기종기 앉아 있어요. 다들 말수가 줄고 그릇에 코를 박고 있습니다. 맛있는 집의 가장 확실한 신호죠.
이 집의 가장 좋은 자리는 주방이 훤히 보이는 자리입니다. 열린 주방이라 사장님이 요리하는 모습이 그대로 보여요.
반죽을 손으로 밀어 국수 기계에 쑥 넣으면, 가늘고 긴 면발이 줄줄 내려옵니다. 한참 보고 있으면 괜히 배가 더 고파져요.
옆에서는 큰 솥에서 팥죽이 천천히 끓고 있습니다. 주걱으로 휘휘 젓는 손길이 느긋해요. 급할 것 없다는 듯이요. 새알심은 손으로 동글동글 빚습니다. 하나하나 모양이 조금씩 달라서 더 정이 갑니다.
바지락 칼국수가 나오면 먼저 국물부터 한 숟갈 떠 보세요. 호박이 송송 올라가 있고, 바지락 향이 훅 올라옵니다. 옆에는 진한 팥 소스와 김치가 같이 나와요. 면을 후루룩 먹다가 김치 한 조각, 또 후루룩. 이 조합이 은근히 멈추기 어렵습니다.
작은 나무 테이블에는 손님들이 옹기종기 앉아 있어요. 다들 말수가 줄고 그릇에 코를 박고 있습니다. 맛있는 집의 가장 확실한 신호죠.
벽을 한번 둘러보세요. TV에 나왔을 때의 사진들이 붙어 있어요. KBS 「6시 내고향」 같은 프로그램 사진이라고 하니, 사장님의 손맛이 꽤 알려져 있나 봅니다.
이곳이 있는 부안상설시장은 조선시대부터 이어져 온 시장이라고 합니다. 수산물이 특히 유명하고, 뽕을 넣은 떡갈비 같은 재미있는 먹거리도 있어요. 먼저 시장을 한 바퀴 돌고, 마지막에 따뜻한 한 그릇으로 마무리하는 코스를 추천합니다.
부안 장은 4일, 9일, 14일, 19일, 24일, 29일에 크게 선다고 해요. 장날에 가면 구경거리가 더 많습니다. 다만 시장 주변 주차장 사정이 날마다 다를 수 있으니, 시간을 넉넉히 잡고 가세요.
벽을 한번 둘러보세요. TV에 나왔을 때의 사진들이 붙어 있어요. KBS 「6시 내고향」 같은 프로그램 사진이라고 하니, 사장님의 손맛이 꽤 알려져 있나 봅니다.
이곳이 있는 부안상설시장은 조선시대부터 이어져 온 시장이라고 합니다. 수산물이 특히 유명하고, 뽕을 넣은 떡갈비 같은 재미있는 먹거리도 있어요. 먼저 시장을 한 바퀴 돌고, 마지막에 따뜻한 한 그릇으로 마무리하는 코스를 추천합니다.
부안 장은 4일, 9일, 14일, 19일, 24일, 29일에 크게 선다고 해요. 장날에 가면 구경거리가 더 많습니다. 다만 시장 주변 주차장 사정이 날마다 다를 수 있으니, 시간을 넉넉히 잡고 가세요.
Key Features
전주분식에서 만나는 한 그릇
🥣 새알죽: 손으로 빚은 새알심이 동글동글
🍜 수제비: 반죽을 뜯어 넣은 쫀득한 한 그릇
🫘 팥칼국수: 팥 향이 그윽한 따뜻한 국수
🐚 바지락 칼국수: 호박과 바지락이 어우러진 시원한 국물
🍚 보리밥: 소박하고 든든한 한 상
🍲 라면: 출출할 때 생각나는 그 맛
가기 전에
전화: 063-583-2655 / 010-6317-6643
전주분식에서 만나는 한 그릇
🥣 새알죽: 손으로 빚은 새알심이 동글동글
🍜 수제비: 반죽을 뜯어 넣은 쫀득한 한 그릇
🫘 팥칼국수: 팥 향이 그윽한 따뜻한 국수
🐚 바지락 칼국수: 호박과 바지락이 어우러진 시원한 국물
🍚 보리밥: 소박하고 든든한 한 상
🍲 라면: 출출할 때 생각나는 그 맛
가기 전에
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